¿Conoceis el calzone? Es una mezcla entre una pizza (para los ingredientes) y una empanadilla (para la forma). El otro día en casa queríamos cenar pizza pero no me apetecía hacerlo en varias tandas y que alguien tuviera que esperar, asi que con esta técnica caben más en una sola bandeja y quedan bien ricos.
Ingredientes:
250 gr de harina de fuerza
150 ml de agua
25 gr de aceite
pizca de sal
7 gr de levadura de panadería
salami
jamon york
queso
tomate
Elaboración:
Disolvemos la levadura en el agua y lo mezclamos con el agua y la cucharada de aceite. Dejamos levar un par de horas.
Estiramos la masa con forma redonda y decoramos con los ingredientes. Yo os aconsejo partirlos en trocitos para que se repartan mejor, pero hay quien prefiere encontrárselos enteros.
Cerramos bien los bordes para que no se salga nada.
Horneamos a 180º durante unos 30 minutos, hasta que se dore.
Trucos / versiones / consejos: También podéis probar esta otra receta de aceitunas, atún y anchoas.
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