Danubio salado #diamundialdelpan

Si te gusta hacer pan en casa, seguro que te has amimado a probar también con diferentes presentaciones. En este caso he querido que sirviera como plato único y lo he rellenado con salchichas y queso, pero podéis probar con taquitos de jamón o bacon.

Podéis tomarlo templado nada más prepararlo o tenerlo listo el día anterior y llevarlo cuando os vayáis de excursión, es muy práctico pues no necesitas platos ni cubiertos, solo repartir las bolitas a cada uno. 

Ingredientes:
250 gramos de harina de fuerza
50 ml de leche
60 gramos de mantequilla
2 huevos
1 pizca de azúcar
1 cucharada de sal
12.5 gr de levadura fresca de panadería
Para el relleno:
100 gramos de salchichas
100 gramos de queso
semillas de amapola

Elaboración:

En thermomix:

Ponemos la levadura desmigajada y la leche en el vaso y programamos 37 ° durante 30 s. vel. 3.

Añadimos el azúcar, la sal y la harina y mezclar 30 seg. vel. 5. Agregamos los huevos y la mantequilla y mezclar 30 seg. vel. 5. (Reservamos un par de cucharadas de huevo batido para pincelar.)

Programamos 6 minutos a velocidad espiga. Dejamos reposar 2-3 horas hasta que doble su tamaño.

Tradicional:

Disolvemos la levadura en la leche. Mezclamos la harina con la sal y el azúcar. Juntamos ambas mezclas y amamos. Agregamos los huevos batidos y la mantequilla. (Reservamos un par de cucharadas de huevo batido para pincelar.) Amasamos durante 6-8 minutos hasta que la mezcla no se peque a las manos.

Dejamos reposar 2-3 horas hasta que doble su tamaño.

Separamos la masa en bolitas y amasamos para formar pequeños círculos. Colocamos en el centro unos trocitos de queso y salchichas y lo cerramos. 

Vamos colocando las bolitas en un molde desmoldable redondo. 

Pincelamos con huevo y decoramos con semillas de amapola.

Horneamos a 180º durante 30 minutos.

Dejamos que se temple y desmoldamos.

Así queda por dentro:

Trucos / versiones / consejos: Puedes ver más recetas de pan casero en el recopilatorio: