Me encanta hacer pan en casa, deja un olor increíble. Hoy me apetecía probar una receta de focaccia, que como dice mi marido es como pan de pizza pero sin los ingredientes del relleno. Es una mezcla de tierno y crujiente, y es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
200 ml de agua
12,5 g de levadura de cerveza
1 cucharadita de azúcar
25 g de aceite de oliva
150 g de harina de fuerza
100 gr de harina
1 cucharada de sal romero
Elaboración:
Empezamos disolviendo la levadura en el agua. Lo mezclamos con el aceite. Después agregamos el azúcar, la harina y la sal, y amasamos bien para que se mezcle.
No os preocupéis si la masa queda pegajosa.Hay que dejarlo levar durante un par de horas.
Yo he utilizado un molde cuadrado de 20x20cm, pero podeis hacerlo directamente sobre papel de horno. Lo he completado con un poco de romero y aceite por encima.
Horneamos a 180º durante 30 minutos. Dejamos enfriar antes de cortar.
Trucos / versiones / consejos: Podeis probar a rellenarla y utilizarla para bocadillos.
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5 Comentarios
Qué buena, Carmen! Me encanta la focaccia! Me comía ahora un trocito de la tuya!
ResponderEliminarBesotes!
gracias, además como dice el título ésta es facilísima:
Eliminarbesos,
Para la cena de hoy me vendría estupendamente.....quien pudiera coger un trozo
ResponderEliminarBesitos¡¡
Puedo sustituir la levadura de cerveza por levadura normal?
ResponderEliminarDebes usar levadura de panaderia, no levadura química o de repostería. Respecto a las cantidades, ten en cuenta que 4 gramos de levadura seca equivaldrían a 20 gramos de levadura fresca.
EliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!