Tarta de arroz con leche

En este mes de marzo el blog Cocinando con las Chachas cumple 5 años, y para celebrarlo hacen un gran concurso, el requisito principal es hacer una receta de postres o repostería, y como a mi me encanta el dulce lo he tenido muy fácil, por lo que con esta tarta participo en el concurso Cinco años de Cocinando con las Chachas. 

A uno de mis hijos le encanta el arroz con leche y es lo que me pidió para su cumpleaños, pero yo no quería que se quedara sin tarta, asi que le preparé esta versión y fue todo un éxito!  Es una manera de darle un aspecto distinto a una receta tan tradicional.

Ingredientes:
250 g galletas de canela (tipo Napolitanas)
70 g mantequilla
1 litro de arroz con leche
2 sobres de gelatina neutra
canela para decorar


Elaboración:

Empezamos preparando la base: trituramos la galleta y lo mezclamos con la mantequilla. Lo extendemos sobre la base del molde y lo metemos en el congelador.

Necesitamos arroz con leche, os dejo las recetas para prepararlo de forma tradicional y con thermomix. Aprovecho para recordaros también la receta de arroz con leche con naranja y con chocolate. Cuando esté aún caliente lo mezclamos con la gelatina, removiendo para que se disuelva bien.  Ahora lo vertemos sobre el molde desmoldable redondo y dejamos que se enfríe 2-3 horas. Cuando solidifique ya podemos desmoldar y decorar con canela.

Ahora os dejo un vídeo con unos trucos para desmoldar sin miedo este tipo de tartas y espero que me contéis los vuestros:



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Así queda por dentro:

Trucos / versiones / consejos:  Podéis meterlo unos minutos en el congelador antes de desmoldar.

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