Tagliatelle con salsa de tomate, cebolla y albahaca

12.2.15

En mi casa les encanta la pasta, y hay que ir variando el modo de hacerla, esta vez he hecho una salsa de tomate con cebolla, a fuego lento .

Los tagliatelle (tallarines) son un tipo de pasta muy consumido en Italia, sobre todo en Bolonia, ahora también la podemos encontrar en cualquier lugar, hay en muchos supermercados que, de vez en cuando, hacen la semana de Italia, entonces podemos aprovechar a comprar pasta de mejor calidad.

Ingredientes:
400 g de tagliatelle
1/2 cebolla
3 tomates
aceite de oliva
albahaca

Elaboración:
Cocer la pasta en agua con sal, durante 5 - 8 minutos.

Para hacer la salsa, cortamos la cebolla muy pequeña, ponemos el aceite a calentar y echamos la cebolla, esperamos que se vaya rehogando un poco, y añadimos el tomate, cortado tambien en cuadraditos pequeños, echamos sal, lo dejamos que se vaya haciendo, a fuego lento.