Pan de yogur griego y miel

Cada vez me gusta más hacer pan casero y sorprender con los ingredientes, este tiene un punto dulce-salado sorprendente. Además es supersencillo y tiene ingredientes que tenemos todos en casa. Me he basado en la receta de "El pucherete de Mari".

Ingredientes:
200 mil. de agua
125 gr. de yogur griego
4 cucharadas de miel
30 gr. de aceite
1/2 cucharadita de sal
550 gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadería

Elaboración:
Primero mezclamos bien la harina con la levadura y la sal. Vamos poco a poco añadiendo el resto de ingredientes líquidos amasando bien hasta que quede una bola bien integrada.

Lo dejamos reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Desgasificamos, damos forma y dejamos levar otra hora.

Lo metemos en el horno unos 40 minutos a 180º. Recordar meter un recipiente con agua para que se haga costra.

Dejamos enfriar y degustamos.

Si no quereis complicaros podeis hacerlo en un molde de plumcake o en bollitos adaptando el tiempo de horneado.

Muy suave y esponjoso.

Si te gusta el pan no te pierdas el museo del Pan de Mayorga, Valladolid. 

Te hablo de el en mi otro blog Gastroaventuras.

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