La pannacotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche,azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a la del flan. Se adapta a todo tipo de moldes (tambien flaneras o individuaes) y es el postre individual para una copiosa comida sin renunciar a un buen cafe.
Ingredientes:150 ml de cafe
500 ml de nata
8 gr gelatina
100 gr azucar
2 gotas de esencia de vainilla
nata para decorar
Elaboración:
Por una parte calentar en un recipiente la nata, el cafe, el azucar y la vainilla hasta que hierva y retirar del fuego. En otro recipiente poner a hidratar las hojas de gelatina. Cuando esté listo lo añadimos a la mezcla principal y removemos hasta que se integre.
Ahora ya podemos hecharlo todo en el molde y lo llevamos a la nevera unas 3-4 horas (si tenemos prisa podemos meterlo en el congelador y sacarlo unos minutos antes de servirlo). Podemos decorarlo con un poco de nata o caramelo.
26 Comentarios
Que rico!! Una receta que es una delicia, esta se ve espectacular...
ResponderEliminarSalu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Mmmmmmmmm delicioso!
ResponderEliminarY ese cafe...qué punto le tiene que dar!
Me parece estupenda la pana cotta……..
ResponderEliminaren mi casa nos vuelve locos la panacota de cafe, muy rica Carmen. Besitos
ResponderEliminar¡De café, si la ve mi marido, con lo que le gusta!
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
http://comerespecial.blogspot.com
Me encantan las panacotas, me parece un postre poco pesado y muy apetecible tras una comida...el puntito del café tiene que darle un toque genial, Carmen. Besazos Acaramelada
ResponderEliminarQue buena tiene que estar, soy cafetera asi es que este postre me va a gustar seguro.
ResponderEliminarUn beso
Pues tu pannacotta tampoco esta mal, a mi me encanta todo lo que sepa a café, que rica.
ResponderEliminarBesos. Lola
Yo hago uno parecido pero voy a probar este que seguro que está de miedo. Me encantan los flanes de cafe pero qué es lo que no me gusta a mí.....ainssss
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es
Anda, pues nunca la probé de cafe... gracias por la receta!!!
ResponderEliminarBesitos
Me gusta el cafe, asi que esta panna cotta me encantaria, se ve apetecible, besitos
ResponderEliminarCarmen, qué rica!!
ResponderEliminarLa prepararé, ñam!
Besos,
Aurélie
Buenísimo! yo he probado la tradicional pero bueno bueno con un toque de café ya me gustaría, seguro.
ResponderEliminarBesitos
Con lo cremosos y apetecibles que son las panacottas con ese saborcito a cfe ya debe ser la comba..un besotee
ResponderEliminarCarmen guapa, te ha quedado una panacotta, deliciosa, y con ese toque de cafe, tiene que ser una maravilla, poder tomar un trocito. Besicos amiga
ResponderEliminarQue buenoooo es como un flan de cafe.. que ricooooªª
ResponderEliminarHello!
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Carmen, tiene una pinta maravillosa. Me encanta la decoración.
ResponderEliminarBss
Elena
Ummmm seguro estaba de vicio con ese cafe ,me llevo un caxin virtual.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Debe ser deliciosa esta pannacotta Carmen, qué ricura bien fresquita!!!
ResponderEliminardeliciosa receta! una pinta increible!
ResponderEliminarCarmen, se donde vives y me voy a presentar a probar esa panacotta, jajaja, bueno en serio que buena pinta tiene y de cafe con lo que me gusta, me has tentado, gracias por participar en mi sorteo, espero que te toque, por cierto por supuesto que ya estoy pensando en una receta con naranjas, aunque no creo que gane, porque el listón es muy alto, lo que digo yo siempre, lo importante es participar, besotes
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos
Tiene una pinta excelente, como me gusta, se me hace la boca agua.
ResponderEliminarSaludossssssssss
Creo que rompere la dieta y es que no se puede hacer amenos de prepararse èsta delicia de postre.Optima receta.Teresa J.
ResponderEliminarHmm que ricoo, esto no lo he probado nunca pero vaya pinta tiene!
ResponderEliminarMe encanta la pannacotta y esta no la he preparado aún, voy a tomar nota de tu versión.
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!