Setas para niños (huevos rellenos de atún)

La receta original es de Su, del blog "Webos fritos", aunque he variado algunas cosas, el relleno, yo he puesto atún, tomate, yemas y mayonesa, y luego en la base del plato, he colocado lechuga en vez de guisantes.

Ingredientes:
4 huevos
4 tomates pequeños en rama
1 lata de atún
lechuga o escarola
una cucharada de mayonesa

Elaboración:
Primero, ponemos a cocer los huevos, en agua hirviendo con sal.
Mientras, vamos partiendo la lechuga, con la que haremos la base del plato.


Cortamos los tomates por la mitad, y los vaciamos.
Aprovechamos lo que nos ha sobrado de vaciar los tomates y lo mezclamos con el atún.


Pelamos los huevos, los cortamos la base, y sacamos la yema, y la mezclamos con el atún, el tomate, y la mayonesa.



Rellenamos los huevos con esta mezcla.

Para montar el plato, ponemos como base la lechuga, colocamos encima los huevos, y les ponemos el tomate como sombrero, y con ayuda de una manga o jeringuilla hacemos unos puntos con mayonesa.


Dificultad: baja

Tiempo: 25 minutos

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