Solomillo de cerdo al limón

Este plato lo suelo hacer de un día para otro ya que lo sirvo frío y además el solomillo se parte mejor en frío. Es muy sencillo ya que basta el limón para darle un toque especial al solomillo.

Ingredientes:
2 solomillos pequeños
1 limón
2 dientes de ajo
sal y aceite de oliva

Preparación:



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Ponemos en una sarten aceite de oliva y freímos un poco los ajos, los quitamos.
En el mismo aceite doramos los solomillos y los reservamos.

En un recipiente para el microondas metemos el solomillo, partimos el limón, y con ayuda de un tenedor exprimimos un poco el limón.

Añadimos medio vaso de caldo de carne y dejamos los limones con el solomillo.

Lo metemos en el microondas, a potencia máxima, 5 minutos.

Se puede tomar templado o frío, ya que si lo calentamos mucho el solomillo se secará.

Dificultad: media

Tiempo: 20 minutos.

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