Hoy vamos con un plato muy sencillo que recuerda al gazpacho, pero se puede tomar caliente asi que sirve también para el invierno.
Ingredientes:
1 k de tomates maduros
150 gr. de cebolla
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
piñones
Preparación:
Hacemos un sofritos con la cebolla, el ajo y el pimiento cortado en trocitos.
Escaldar los tomates para quitarlos mejor la piel, trocear,y con la batidora triturarlos. Añadir sal y un poco de azúcar.
Calentar la sopa de tomate. Mientras se calienta, ponemos en una sarten los piñones y los vamos tostando.
Servimos la sopa con los piñones y unas hojas de albahaca.
Dificultad: baja
Tiempo: 25 minutos
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2 Comentarios
Hola, el twitter funciona. Te he visto pasar y he entrado. La sopa de tomate es un clásico y lo bueno es que durante todo el año se puede comer, frío o caliente.
ResponderEliminarUn abrazo.
Deliciosa propuesta... la guardo!!!
ResponderEliminarGracias cielo
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