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Crema de aguacate y calabacín




Si estais hartos de ensaladas, otra forma diferente de comer verduras son las cremas. En invierno las tomo calientes, pero en verano bien fresquitas están deliciosas. Puedes combinar diferentes sabores, aunque en este caso el color de base es el mismo. A ver si conseguis que vuestros invitados lo descubran.


Ingredientes:
50 g de puerro
50 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva extra virgen
 500 g de calabacín
 600 g caldo de verduras
 2 aguacates
1 yogur natural
1 cucharadita de sal

Elaboración:
Colocamos en el vaso el puerro, la cebolla, el ajo y el aceite. Trituramos durante 4 seg/vel 4 y despues programamos 6 min/Varoma/vel 1.
Pelamos y cortamos el calabacín en trocitos, lo agregamos al vaso y programamos 2 min/Varoma/vel 1.
Agregamos el caldo y programamos 20 min/100°C/vel 1.
Añadimos los aguacates, el yogur, las sal y trituramos duante 1 min/vel 10.
Servimos bien fresquito.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja

Trucos / versiones / consejos: Podéis probar también la receta de crema de aguacate y ajo negro, o veréis más en este recopilatorio:


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