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Rosquillas de sartén



Como cada año celebro el dia de San Isidro en Madrid con una receta de rosquillas, siempre con versiones diferentes. Esta la aprendí en el taller de turrones de WMF del que os habé aqui. Son tiernas y esponjosas, y tienen el toque dulce y anisado tradicional. 


Ingredientes:
1 huevo
100 gr de zumo de naranja
90 gr de aceite de girasol
90 gr de azúcar
350 gr harina
1 sobre de levadura en polvo
2 cucharadas de anis
la ralladura de una naranja
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui


Elaboración:
Podeis verlo en el siguiente video:

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Echa en un recipiente  la harina tamizada, el azúcar, la ralladura de naranja  y la levadura, después añade el huevo, zumo de naranja, el aceite y el anís.

Mezclalo todo bien y haz una bola, envuelvela en film transparente y dejalo reposar en la nevera unas horas.
Forma las rosquillas, empieza haciendo pequeñas bolas, y luego haz un agujero en el centro.
Frie en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, dales la vuelta para que queden igual por ambos lados.


Deja que se enfríen en papel de cocina, y después pásalas por azúcar.


Trucos / versiones / consejos: Os recuerdo otras recetas de rosquillas listas y tontas, al horno, de chocolate y tradicionales.

Dificultad: baja
Tiempo: 1 hora

Más recetas:

3 comentarios:

  1. Hola Carmen, estas rosquillas deben estar de escandalo, muy bonitas se ven, soy una incondicional de las rosquillas, en cualquier fiesta en mi casa hay rosquillas, es un vicio con ellas, mi nieto me las pide y a mi me encanta hacerlas, las mias son muy parecidas a las tuyas, seguro que estas tuyas, estan buenisimas, un beso linda

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  2. Me chiflan estas rosquillas, me podría comer todas las que estuvieran delante, que buenas!! Besos!!

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  3. Carmen,aunque yo no celebro S Isidro,me comia unas cuantas ahora mismo.....Cielo tienen una pintaza ingreible¡¡¡
    Besitos ¡¡¡

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