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Sorbete de Chirimoya


La chorimoya es un alimento tropical ideal en dietas de adelgazamiento, gracias sobretodo a su bajo contenido en grasas. Es muy rica en agua e hidratos de carbono, y destaca principalmente por sus importantes valores nutricionales: aporta una gran variedad de minerales y vitaminas del grupo B. Además, al ser muy rica en vitamina C es útil a la hora de aumentar las defensas. Esta vez en lugar de tomarla normalmente la he convertido en un refrescante sorberte.



Ingredientes:
400 grs. de chirimoyas 
70 ml. de agua 
15 grs. de azúcar 
30 ml. de zumo de limón 
15 ml. de zumo de naranja 
 Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Pelar las chirimoyas y quitar todas las semillas. Triturarla hasta que esté hecha puré. En un cazo ponemos el agua y el azúcar, cocemos durante 5 minutos para formar un almíbar ligero y añadimos el zumo de limón y el de naranja. Mezclamos el almíbar con la chirimoya y lo metemos en el congelador durante al menos dos horas. Al sacarlo lo metemos en la batidora hasta obtener la textura deseada.


Trucos / versiones / consejos:  Repartimos en copas y adornamos con pepitas de chocolate para que aparente ser una chirimoya



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6 comentarios:

  1. Riquísimo y muy refrescante! Me encantan las chirimoyas pero no soporto las semillas!

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    Respuestas
    1. Las semillas se quitan bien, solo hay que tener un poco de paciencia.
      besos,

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  2. Delicioso sorbete con una de nuestras frutas favoritas!
    Un beso

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    1. Aunque la chirimoya es una de las frutas más desconocidas.
      besos,

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  3. Un sorbete diferente ,.......y que refrescante con estos calores¡¡¡
    Besitos¡¡

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  4. Vaya sorbete!! se ve que esta buenisimo, y con
    el calorcito que ya tenemos nos viene muy bien.
    Besos

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