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Crema de calabaza con mejillones y cebolla frita.



La calabaza es uno de los ingredientes estrella del otoño, pues aunque todos la asociemos a Halloween, sirve para muchas recetas dulces y saladas. Entre sus ventajas podemos destacar que posee un bajo contenido calórico, cuenta con una alta presencia de agua y una buena cantidad de fibra además de vitaminas y minerales, y un importante aporte de antioxidantes. Yo la he utilizado en otras recetas como esta crema de calabaza y mandarina, crema de calabaza y curry, y conchigliette con calabaza.



En Florette se han dado cuenta y por eso la han elegido para sus nuevas cremas de temporada de verduras, calabaza y calabacín. Están elaboradas con verduras y hortalizas recién recolectadas (como ya os conté en mi visita a la fábrica). Son muy cómodas porque se pueden consumir tanto frías como calientes, se presentan en un cómodo envase de 500 ml, y se pueden calentar en microondas. 


La receta que hoy voy a enseñaros está hecha con la crema de calabaza, pero para darle un toque especial he añadido unos mejillones y cebolla frita, para que no os parezca que coméis siempre lo mismo, espero que os guste.


Ingredientes:
Crema de calabaza Florette
1 lata de mejillones en escabeche
cebolla frita crujiente
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
 Yo he utilizado la crema ya lista para tomar  de Florette, pero también podéis utilizar esta receta y omitir el curry. 


Ahora llega el momento del toque especial: Colocar la crema en unos vasos, añadir la cebolla frita crujiente, y poner encima los mejillones.



 Podemos tomarlos en frío o en caliente.


Hace unos días hicieron una presentación en Madrid, en el Mercado de San Antón,  donde Samantha Vallejo-Nágera quiso demostrarnos lo fácil que es cocinar con estas cremas.


Estas recetas fueron: crema de calabaza con gambón, naranja y jengibre, crema de calabaza con picatostes naturales, crema de calabaza con leche de coco y cilantro fresco, crema de calabacín con tacos de salmón fresco en crema agria de eneldo y huevas de salmón,  crema de calabacín con bacon crujiente y queso gruyere, crema de calabacín con huevo escalfado, láminas de parmesano y aceite de oliva con trufa negra, crema de verduras con picatostes césar, queso azul y nueces, crema de verduras con tacos de salchicha fresca a la plancha, y crema de verduras con lomos de salmonete y aceite de albahaca.


Algunos de los ingredientes con los que se hicieron las recetas de las cremas Florette.


Tiempo: 10 minutos
Dificultad: baja

11 comentarios:

  1. Hola! Qué rica, nos ha gustado mucho el toque de los mejillones! Besis

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    1. Si es que siempre hay que dar un toque a las recetas, es lo que les hace diferentes, gracias.
      besos,

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  2. Merhabalar, hayırlı haftalar. Midyeli, kızarmış soğanlı kabak çorbanız ne kadar leziz, ne kadar da iştah açıcı olmuş. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  3. Te ha quedado una crema completa y deliciosa. Plato 10. Un abrazo, Clara.

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  4. Me encanta la presentación. Ahora mismo me almorzaría uno de estos vasitos. O quien sabe si dos :-)
    Besitos.

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  5. Que buena con el toque de los mejillones y la cebolla frita, no sabía que florette tenía cremas,besos

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    1. Era la presentación de las cremas, han salido ahora, en otoño, son muy cómodas porque solo las tienes que calentar, y luego añadir lo que tu quieras.
      besos,

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  6. Carmen, seguro que esta crema es deliciosa, para mí la calabaza es otro de mis imprescindibles en la cocina, desde mermeladas , pasando por deliciosas cremas.
    ésta es de matrícula de honor, bien presentada y de lo más rica!!besos

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  7. Tengo que probar la combinación que haces con la crema! En casa nos tiene que encantar. Porque tiene una pinta de muerte! besos

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  8. La crema de calabaza es mi preferida cuando llega este tiempo, y me ha sorprendido y gustado mucho el toque final de los mejillones y la cebolla. ¡Lo probaré, seguro! Un beso

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