Uno de los platos que más relacionamos con la cocina mexicana son los burritos, tortillas de trigo o maiz que se pueden rellenar con carne o pollo. El nombre burrito posiblemente se deriva de la apariencia de la tortilla de trigo enrollada, que vagamente parece la oreja de un burro.
Para hacer esta receta os recomiendo que visitéis La Despensa Mexicana, una tienda online donde puedes encontrar todos los ingredientes para preparar cualquier plato mejicano, desde tortillas, frijoles, salsas, chile, nachos, moles, nopales, hasta dulces en almibar como mango o guayaba.
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Ingredientes:
1/4 cebolla
1 tomate
pimiento rojo (1 lata pequeña)
lechuga
tortillas de trigo
pechugas de pollo
chile
queso Edam
salsa de Chipotles molidos
salsa Habanero Wachukiss
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Partimos la cebolla y el pimiento rojo y lo freímos hasta que esté un poco dorada la cebolla.
Cuando esté, lo sacamos, y en el mismo aceite freímos el pollo, que lo habremos partido en tiras.
Mientras que se va friendo el pollo partimos el queso, la lechuga y el tomate.
Mezclamos el pollo con la cebolla y el pimiento.
Colocamos en cada tortilla el pollo, el queso, la lechuga y el tomate,
Si os gusta el picante es el momento de añadir un poco de chile, o cualquiera de las salsas, como la de habanero o la de chipotles. Estas dos salsas son bastante picantes, por lo que deberéis echar muy poquito.
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja
12 Comentarios
Me vuelvo loca con estos platos, como disfruto envolviendo el rollito y dándole el primer bocado.
ResponderEliminarBesos
Cuántas cenas me solucionan las fajitas!! yo le pongo de todo jajaja. Qué buenas siempre.
ResponderEliminarBesos
En casa nos pirra la cocina mexicana... Y los niños adoran las fajitas, si es que son una delicia!!
ResponderEliminarA los niños y a los que no somos tan niños, nos gustan a todos.
Eliminarbesos,
Me encanta la comida mexicana, los burritos y las fajitas en casa los hacemos muy a menudo.
ResponderEliminarme paso a conocer esa página de la que nos hablas, gracias
Nos encanta la cocina mexicana y no conocíamos esa página,vamos corriendo a verla, los burritos deliciosos te han quedado.Besos de Bea y Mara
ResponderEliminarUna de mis cocinas preferidas, tengo tres: peruana, mexicana y española. Por sabores, colores y hasta...picores!!! una fantástica receta. Un abrazo.
ResponderEliminarmmm que burritos tan deliciosos, me encanta la mezcla del relleno, muy buenas.
ResponderEliminarun beso!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Te han quedado estupendos, aunque a mi me gusta solo que pique un poquito¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos
ResponderEliminarQue ricos¡¡ en casa gustan mucho asi que me apunto la recetita guapa, besitos.
ResponderEliminarA mis hijas les gustan mucho y siempre los hago con pollo y verduras,y sin picante.besinos
ResponderEliminarlas fajitas el sábado en mi casa casi que no faltan sean mejicanas o vegetales, le encantan; lo hago todo yo masa, salsa y relleno, aunque a veces lo preparado viene bien proque andamos justas, te han quedado de vicio que ricas.
ResponderEliminarun beso guapa
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