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Ideas de canapé: Pinchos de sandía con queso y anchoas.



Hace unos días compré una sandía grandísima, en un puesto de esos que a veces nos encontramos en la carretera, como no me apetecía dejarla solo para postres, pensé en mezclarla con algo salado. Este verano he visto muchas ensaladas con sandia, y aunque a mi me encantan las ensaladas con fruta, nunca lo había probado, asi que me dieron muchas ideas, de las que os presento dos, una tradicional y otra arriesgada: el que más nos ha gustado ha sido el de anchoas, aunque el de queso fresco también estaba bueno. 



Ingredientes:
  • Sandía
  • Anchoas 1 lata
  • Queso fresco
  • Albahaca
Elaboración
Como veis no he puesto cantidades de sandía ya que dependerá de como hagáis los dados de grandes y del número de personas.

Partimos la sandia en dados, si es de las que tiene pepitas las quitamos.


  • Para el pincho tradicional:
Cogemos el queso lo partímos en lonchas finas y luego por la mitad y colocamos sobre la sandia



  • Para la versión arriesgada: 

Enrollamos las anchoas y las colocamos  encima de la sandía.


Fijamos con un palillo.


En una fuente vamos alternando los distintos pinchos.


Al final espolvoreamos con albahaca o cualquier hierba aromática que tengamos en casa.
También podemos echar por encima el aceite de las anchoas.


Cual os gusta más??

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja

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10 comentarios:

  1. Nunca, nunca, nunca.. pero es que nunca se me habría ocurrido esta combinación utilizando sandia. Me lo anoto a ver qué tal..

    Un besote!

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  2. Qué pinchos más coloridos y fresquitos, qué ricos
    Un beso

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  3. que rico y fresquito entrante!! con lo que me gusta a mi la sandía!! Bs.
    Julia

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  4. Que color y cuanto saborii la verdad es que son ideales para hacer boca como se dice en mi tierra, un bocado de reyes niña....Besss

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  5. Muy buena idea, el contraste entre dulce y salado.

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  6. La sandía con queso sí la he probado pero con anchoas! Esto me ha sorprendido!

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  7. Carmen veo que hoy nos hemos puesto de acuerdo en el ingrediente principal...qué bocaditos más originales...Bsts y feliz verano!

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  8. una copa de un Rioja eso sí solo una Copia. acompañado.

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