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Hoy, mi hijo, el mediano, quería hacer una paella, y como hay que aprovechar estas ocasiones, le he comprado todo lo que me dijo y ha sido él quien ha hecho esta maravillosa paella. No os podeis imaginar lo buena que estaba, y sobre todo el que un día te hagan la comida no tiene precio.

Pese a ser un plato tán tipicamente español. su prigen es árabe, viene de la palabra Baqiyah, que significa sobras del dia anterior mezclada con arroz.

Ingredientes:
arroz 5 tazas de café
1 cebolla
1 diente de ajo
calamares
mejillones
gambas
pimiento rojo
caldo de pescado 1 litro

Elaboración:
Ponemos en una paellera un poco de aceite, sofreímos la cebolla y el ajo , partidos muy pequeños.


Añadimos los calamares, los rehogamos.


Echamos las gambas, las dejamos que se doren.

Medimos el arroz, yo puse 5 tazas de café, rehogamos un poco el arroz y añadimos unos pimientos rojos.

Vamos añadiendo, poco a poco, el caldo de pescado, y ya esperamos que el arroz se vaya cociendo, que será más o menos 20 minutos.


Una vez pasado el tiempo, lo dejamos reposar unos minutos.

Si queremos servirlo con un poco de glamour podeis utilizar un marco de emplatar y decoramos con un mejillón y una gamba o langostino:


Retiramos el aro y listo para tomar:


Dificultad: media

Tiempo: cocción 20 minutos
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19 comentarios :

  1. Qué delicia!! yo me apuntaba. Un sludo, Clara.

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  2. Que bien que los hijos quieran cocinar..... menos mal que no son como los de antes....

    la paella se ve genial!!

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  3. Me encanta la paella, veo que tú hijo tiene tan buena mano como la madre, felicidades. Besitos

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  4. De tal palo, tal astilla.....buen cocinero tienes y una buena presentación la que ha hecho. Besitos

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    Un saludo!

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  6. Pues le ha quedado estupenda, con una pinta muy buena, como te cuidan besos

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  7. ay que bien,eso es bueno,dejar que te cuiden asi! pues le saio con una pinta magnifica eh!
    saluditos.

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  8. Pues la paella no es un plato fácil de hacer, así que si ha quedado bien es que tu hijo sale a su madre :) ¡Foméntale lo de la cocina! Cada vez tengo más claro que saber cocinar es un grandísimo patrimonio.

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  9. De tal palo tal astilla, felicitalo de mi parte y bien que te puedes sentir orgullosa.
    Besitos

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  10. Pues tienes un hijo con unas manos como las de su mami, menuda paella le ha quedado divina y seguro que rica de verdad,es normal que disfrutaras comiendola. Un besazo para ti y otro para ese maravilloso cocinero
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios, creo que mi hijo después de estos comentarios se va a animar a cocinar más.
    besos,

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  12. Bonita sí que le ha quedado y de sabor tiene una pinta estupenda. Voy a ver si me animo yo el finde, ya os contaré. Bs a los dos.

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  13. No le pongo nunca cebolla a la paella, pero es una buena idea.
    Besicos

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  14. Que rica tu paella..nunca le pongo cebolla,pero por la foto tiene que estar rica rica.Un besete

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  15. Vaya paellica más buena Carmen!
    Asi caldosita es como le gusta a mi hermana. un besico

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  16. Pues si,que te hagan la comida un día ... eso espero yo que me pase a mi también jajajaja pero lo veo complicado.Le ha salido una paella muy apetitosa Carmen,felicitalo de mi parte :) Bss

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  17. Carmen, una pinta estupenda, dile a tu hijo que te haga más a menudo la comida porque por lo que se ve no se le da mal la cocina, la verdad es que de tal palo tal astilla, besos

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