cabecera

Paella mixta de marisco


Hoy, mi hijo, el mediano, quería hacer una paella, y como hay que aprovechar estas ocasiones, le he comprado todo lo que me dijo y ha sido él quien ha hecho esta maravillosa paella. No os podeis imaginar lo buena que estaba, y sobre todo el que un día te hagan la comida no tiene precio.

Pese a ser un plato tán tipicamente español. su prigen es árabe, viene de la palabra Baqiyah, que significa sobras del dia anterior mezclada con arroz.

Ingredientes:
arroz 5 tazas de café
1 cebolla
1 diente de ajo
calamares
mejillones
gambas
pimiento rojo
caldo de pescado 1 litro

Elaboración:
Ponemos en una paellera un poco de aceite, sofreímos la cebolla y el ajo , partidos muy pequeños.


Añadimos los calamares, los rehogamos.


Echamos las gambas, las dejamos que se doren.

Medimos el arroz, yo puse 5 tazas de café, rehogamos un poco el arroz y añadimos unos pimientos rojos.

Vamos añadiendo, poco a poco, el caldo de pescado, y ya esperamos que el arroz se vaya cociendo, que será más o menos 20 minutos.


Una vez pasado el tiempo, lo dejamos reposar unos minutos.

Si queremos servirlo con un poco de glamour podeis utilizar un marco de emplatar y decoramos con un mejillón y una gamba o langostino:


Retiramos el aro y listo para tomar:


Dificultad: media

Tiempo: cocción 20 minutos
Más en:
 

Publicar un comentario

19 Comentarios

  1. Qué delicia!! yo me apuntaba. Un sludo, Clara.

    ResponderEliminar
  2. Que bien que los hijos quieran cocinar..... menos mal que no son como los de antes....

    la paella se ve genial!!

    ResponderEliminar
  3. Me encanta la paella, veo que tú hijo tiene tan buena mano como la madre, felicidades. Besitos

    ResponderEliminar
  4. De tal palo, tal astilla.....buen cocinero tienes y una buena presentación la que ha hecho. Besitos

    ResponderEliminar
  5. Hola! me ha encantaado tu blog y tus recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Echale un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  6. Pues le ha quedado estupenda, con una pinta muy buena, como te cuidan besos

    ResponderEliminar
  7. ay que bien,eso es bueno,dejar que te cuiden asi! pues le saio con una pinta magnifica eh!
    saluditos.

    ResponderEliminar
  8. Pues la paella no es un plato fácil de hacer, así que si ha quedado bien es que tu hijo sale a su madre :) ¡Foméntale lo de la cocina! Cada vez tengo más claro que saber cocinar es un grandísimo patrimonio.

    ResponderEliminar
  9. De tal palo tal astilla, felicitalo de mi parte y bien que te puedes sentir orgullosa.
    Besitos

    ResponderEliminar
  10. Pues tienes un hijo con unas manos como las de su mami, menuda paella le ha quedado divina y seguro que rica de verdad,es normal que disfrutaras comiendola. Un besazo para ti y otro para ese maravilloso cocinero
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  11. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios, creo que mi hijo después de estos comentarios se va a animar a cocinar más.
    besos,

    ResponderEliminar
  12. Bonita sí que le ha quedado y de sabor tiene una pinta estupenda. Voy a ver si me animo yo el finde, ya os contaré. Bs a los dos.

    ResponderEliminar
  13. No le pongo nunca cebolla a la paella, pero es una buena idea.
    Besicos

    ResponderEliminar
  14. Que rica tu paella..nunca le pongo cebolla,pero por la foto tiene que estar rica rica.Un besete

    ResponderEliminar
  15. Vaya paellica más buena Carmen!
    Asi caldosita es como le gusta a mi hermana. un besico

    ResponderEliminar
  16. Pues si,que te hagan la comida un día ... eso espero yo que me pase a mi también jajajaja pero lo veo complicado.Le ha salido una paella muy apetitosa Carmen,felicitalo de mi parte :) Bss

    ResponderEliminar
  17. Carmen, una pinta estupenda, dile a tu hijo que te haga más a menudo la comida porque por lo que se ve no se le da mal la cocina, la verdad es que de tal palo tal astilla, besos

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!