Bizcocho de frutas del bosque

Para esos dias en que te apetece un bizcocho pero no tienes ni el tiempo ni las ganas de precalentar el horno, os presento esta receta que va al microondas.

Como queda un poco seco, podeis decorarlo con frutas del bosque o mermelada, pero tambien lleva mermelada en la masa para darle sabor. Yo lo he hecho con frambuesas, pero podeis hacerlo con otras frutas del bosque como moras, arándanos, grosellas...Todos gozan de gran sabor, muchas vitaminas y proteinas y son bajas en calorias.

Ingredientes:
5 huevos

50 g azúcar
200 ml de nata

300 g harina
1 sobre de levadura

100 gr de mermelada de frutas del bosque y más frutas del bosque para decorar

azúcar glass

Elaboración:

Mezclar los huevos con el azúcar y batir unos minutos..

Añadirla la nata a la mezcla anterior.

Ir echando poco a poco la harina y la levadura.

Agregar la mermelada y batir hasta que quede homogeneo.

Engrasar el molde, verter la masa y meter en el microondas unos 10-15 minutos, o si quereis hacerlo de manera tradicional, durante unos 40-45 minutos en un horno precalentado a 180º.

Esperar que se enfríe y desmoldar. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.

Decorar con las frutas del bosque.

 Espolvorear por encima con azúcar glass.

Listo para degustar.

Os apetece un trozo?

Podeis decorarlo tambien con mermelada por encima, en lugar de fruta, y aguantará más tiempo.

Dificultad: media

Tiempo: 1 hora

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