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Bundt cake de mandarina



Un Bundt Cake es un bizcocho de masa batida horneado en un molde denominado bundt, cuyas principales características son tener forma de corona, con un tubo central hueco por donde pasa el aire caliente durante el horneado y aristas muy marcadas que permiten obtener un bizcocho de formas atrayentes y encantadoras.
Se han desarrollado recetas especiales para estos magníficos moldes e incluso tiene su propio Día Nacional del Bundt Cake, el 15 de  noviembre. Hoy ha tocado hacerlo de mandarina, pero hay muchísimas recetas con ellos.

Ingredientes
4 mandarinas
4 huevos
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de harina
1 sobre levadura
1 brik nata pequeño





Preparación
Mezclar los huevos con el azúcar hasta obtener una crema, añadir la nata, ir echando la harina y la levadura. Pelar las mandarinas, partirlas en gajos y añadirlas a la masa.



En un molde de horno, enharinarlo y cubrirlo con la mezcla
Meter en el horno precalentado a 180º, durante 30 minutos aproximadamente.
Después de sacar del horno , dejamos enfriar. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.




Dificultad:baja

Tiempo:40 minutos
Más:
 

2 comentarios:

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