Hoy vamos con una receta de aprovechamiento, el otro día me sobró un poco de cuscus, y aunque además de como plato principal puede servir de acompañamiento, me pareció buena idea hacer algo parecido a lo que hice con estos tomates rellenos de arroz, pero esta vez con cuscus. He visto recetas en que luego los pasan al horno para que los tomates también se asen, pero esta vez he prescindido de ese paso. 



Me pareció la receta ideal para participar en el concurso #comesanoCUíDATE, de Manucatman para celebrar su 5º aniversario. Me parece muy interesante compartir ideas para cuidarnos comiendo bien mientras volvemos a la rutina tras las vacaciones de verano. Vivir sano no tiene que ser aburrido! Solo hay que pensar algo mejor lo que comemos y movernos algo más.



 Ingredientes:
cuscus con verduras (receta aqui)
tomates
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Cortamos la parte de arriba de los tomates que utilizaremos de tapa, y vaciamos los tomates.


 Los rellenamos con las sobras que tengamos de cuscus y volvemos aponer la tapa.



Trucos / versiones / consejos: Como veis no puede ser más sencillo y bien rico.

Tiempo: 10 minutos
Dificultad: baja
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