Ideas de canapé: Pinchos de sandía con queso y anchoas.

Hace unos días compré una sandía grandísima, en un puesto de esos que a veces nos encontramos en la carretera, como no me apetecía dejarla solo para postres, pensé en mezclarla con algo salado. Este verano he visto muchas ensaladas con sandia, y aunque a mi me encantan las ensaladas con fruta, nunca lo había probado, asi que me dieron muchas ideas, de las que os presento dos, una tradicional y otra arriesgada: el que más nos ha gustado ha sido el de anchoas, aunque el de queso fresco también estaba bueno. 

Ingredientes:

• Sandía
• Anchoas 1 lata
• Queso fresco
• Albahaca

Elaboración

Como veis no he puesto cantidades de sandía ya que dependerá de como hagáis los dados de grandes y del número de personas.

Partimos la sandia en dados, si es de las que tiene pepitas las quitamos.

• Para el pincho tradicional:

Cogemos el queso lo partímos en lonchas finas y luego por la mitad y colocamos sobre la sandia

• Para la versión arriesgada: 

Enrollamos las anchoas y las colocamos  encima de la sandía.

Fijamos con un palillo.

En una fuente vamos alternando los distintos pinchos.

Al final espolvoreamos con albahaca o cualquier hierba aromática que tengamos en casa.
También podemos echar por encima el aceite de las anchoas.

Cual os gusta más??

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja

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