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Patatas hasselback a la mostaza en microondas




Hoy ospropongo una versión diferente de un plato clásico. El nombre es debido a su origen, que es sueco, y más concretamente de uno de los restaurantes más prestigiosos de Suecia, el Hasselbacken, Entre 1947 y 1969 se creó allí la primera escuela-restaurante del país, de la cual surgieron grandes cocineros que recorrieron el mundo. Entre las recetas que allí surgieron estan estas patatas, una idea de los alumnos para darle prestigio a la más humilde de las guarniciones, las patatas asadas. Como tenía prisa las he preparado en microondas y con un aliño de mostaza y miel. 




Ingredientes:
patatas pequeñas
aceite
mostaza
perejil
burrata

Elaboración:
Podéis verla en el siguiente video.
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Preparamos el aliño mezclando aceite, miel y mostaza. Lo vertemos sobre la patatas y lo metemos 6-8 minutos en el microondas.


Decoramos con burrata y perejil.


Trucos / versiones / consejos: También podéis ver la receta original aqui.


Más recetas:

2 comentarios:

  1. Yo utilizo muchísimo el microondas para cocinar, no sólo cuándo tengo prisa Me gustan mucho estas patatas y su aliño.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  2. Una idea maravillosa para acompañar a carnes o prescados¡¡
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar

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