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Cupcakes de caramelo




Aqui teneis una receta sencilla de cupcakes que podeis hacer tambien con cualquier otro sirope. Obtendreis unos deliciosos y jugosos cupcakes con los que sorprender en casa.


Ingredientes:
220 gr de harina
120 gr di azúcar
 2 huevos
180 ml leche
50 ml aceite
sirope de caramelo
medio sobre de levadura

Para la buttercream:
250 gr. de azúcar glass
80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
25 ml. de leche
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Separamo las claras y las yemas, montamos las claras y batimos las yemas con el azucar hasta que espume.


Mezclamos el aceite con la harina y  la levadura tamizada.Poco a poco agregamos el resto de ingredientes (la leche y la yema con el azúcar). Mezclamos bien y por último agregamos 3 cucharadas del sirope de caramelo y las claras con movimientos envolventes.


Echamos la mezcla en las capsulas.


Horneamos 15-20 minutos a 180º en horno precalentado.


Comprobamos que están bien hechos por dentro y dejamos enfriar.


Preparamos la buttercream mezclando bien todos los ingredientes y la echamos con una manga pastelera.


Decoramos con la salsa de caramelo.


Más:
  

15 comentarios:

  1. Mmmm... vaya delicia de buttercream! Para chuparse los dedos!

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  2. Que tentación más rica.
    Un abrazo

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  3. menuda maravilla de cupcakes!!! te han quedado preciosos

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  4. Deliciosos cupcakes!! un par de ellos para la merienda me encantaria pillar!!! Bs.
    Julia y sus recetas.

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  5. Que sorpresa de batercream... que ricos ingredientes!!!
    Besicos y feliz finde

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  6. Pero qué bien que te quedan siempre y estos además tienen que ser de lo más tentadores.

    besos

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  7. Ummmmmmmmmmm si lo se no vengo babeando me tienes que cosa mas rica ,tomo nota tienen que estar de muerte relenta ademas de quedarte divinisimoooos.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  8. Qué ricos con salsita de caramelo. Para ponerse morada con ellos, jeje. Besiños, buen finde.

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  9. ¡Qué ricas! Me encantan y seguro que la crema y con ese caramelo las hace aún más ricas.

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  10. Uff que ricos tienen que estar Carmen con ese caramelito bañando el buttercream, vamos ... para chuparse los dedos !!!

    Un beso

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  11. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm me encantan los cupcakes, nunca los he probado de caramelo pero seguro que son deliciosos........me apunto tu receta para cuando me anime a prepararlos.
    Besos.

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  12. Me podrían decir como hacer el jarabe de caramelo? Gracias de antemano

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    Respuestas
    1. El sirope de caramelo lo compro hecho, pero seguro que en internet encuentras alguna receta!

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