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Solomillos de pollo con leche evaporada y salsa de almendras


Hace unos días me propusieron hacer una receta con la leche evaporada Ideal. Estuve  revisando algunas recetas, dudando entre una dulce o salada, y al final pensé en hacer algo salado.

Ingredientes:
8 solomillos de pechuga de pollo
 leche evaporada Ideal
100 g de almendras picadas
1 vasito de vino de guisar o coñac


Elaboración:

Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Sazonamos el pollo, y lo doramos en aceite, vamos friéndolo solo un poco, porque luego lo dejaremos cocer con la salsa. Reservamos. 



En el mismo aceite del pollo,  tostamos  un poco las almendras, que las habremos picado un poco, añadimos el vino, removemos.




Poco a poco, vamos echando  la leche evaporada, y continuamos moviendo, hasta que podamos ver como la salsa va quedando más cremosa.



Vamos añadiendo las pechugas y lo dejamos cocer, a fuego suave, hasta que esté tierno el pollo.


Servimos la pechuga con un poco de salsa por encima y mientras esté aun caliente. Este plato vale también para los que preparáis la comida con antelación y la congeláis u os la lleváis en tupper.



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22 comentarios:

  1. Ésta me gusta y me parece apta para mí. Te contaré cuando la haga. Besos.

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  2. Tiene que estar delicioso, fácil y todo sabor. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

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  3. Lo mismo me pasa a mi, cuando pienso en poner ata en los postres.. la grasa me hace dudarlo me gusta esta propuesta!!

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  4. Qué pintaza !!!!!
    Esta la tengo que hacer, se ve fantástica !!!!
    Debe estar riquísima , me la pido!!!

    Muchas gracias por por la idea y feliz fin de semana !!!

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  5. Acabo de descubrir tu blog en Circus Day y he quedado enamorada.
    Esta receta la hago pronto. Ya me la he guardado. Tengo todos los ingredientes ahora mismo.
    Besos,
    Vero

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  6. Pues con esta leche seguro que te ha quedado ademas de rico, muy suave y ligero, me ha gustado mucho. Mil besicos querida amiga

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  7. Cómo me ha gustado conocerte carmen!!!! ya tienes una fiel seguidora más.

    Muchos besos y a partir de ahora no me pierdo ninguna de tus nuevas publiciaciones!

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  8. Hola Carmen, ha sido un gusto conocerte.
    Tienes un blog precioso y con recetas muy interesantes.
    Ya me tienes como seguidora, un abrazo

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  9. Hola Carmen! Yo también he disfrutado mucho conociendote a tí y al resto de los bloggeros. Ya te seguía pero ahora con mayor motivo. Un beso

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    1. Carmen, me tienes que dar la receta de tus regalos, han tenido muchísimo éxito las nueces, y la presentación un 10 ha dicho mi hijo.
      besos,

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  10. Hola Carmen, encantada de conocerte también, pasamos una tarde estupenda..

    Besos...

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  11. De rechupete Carmen,no he probao la leche evaporada aún,aunque me llama la atención que sea menos grasienta que la nata,es mucho mejor :)

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  12. Carmen al igual que tu estoy super encantada de conocerte en persona, hemos comido platos gourmet y pasado una tarde genial, poniendo cara y voz a blogs que visitamos y nos gustan pero ahora ya son como más familiares. Muchos besos y quedo en tu cocina para no perderme nada. Por cierto me encantan las recetas con nata, pero ahora la cambiare por leche evaporada que creo tiene menos grasa que la nata, tus solomillos se ven de lujo.

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  13. Hola Carmen, esta es la receta que comentabas de la leche Ideal...me había parecido al leer rápido que eran solomillos de cerdo, me parece mejor el pollo.
    Lo hemos pasado genial, es que Carmen lo organiza todo muy bien, de lujo y además es un cielo de mujer. No me canso de repetirlo.
    Nos vemos en la próxima.
    Un besote,
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  14. Hola Carmen, que bien lo pasamos verdad, esto hay que repetirlo jajaja.Gracias por comentarmelo y estaremos en contacto. El solomillo riquisimo ya lo tengo para cenar huuuuuuu Besos

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  15. Me ha agradado volver a verte Carmen me lo he pasado muy bien hasta la próxima besos

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  16. Que receta más rica, habrá que probarla, un abrazo!!

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  17. HOLA CARMEN QUE RICA RECETA EL POLLO ME ENCANTA SE VE DELICIOSO
    !!!! UN BESIN !!!!

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  18. Hola amiga, que receta tan rica, te doy este premio, al blog original, pasa por mi blog para recogerlo,http://verdelamanzana.blogspot.com.es/search/label/8%20.%20PREMIOS, un saludo de sole

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    1. Muchísimas gracias por compartir tu premio conmigo.
      besos,

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  19. Hola, me ha gustado mucho tu blog, es muy bonito, me hecho seguidora de el, aquí te mando mi blog por si quieres pasarte y hacerte miembro. Gracias http://miriam844.blogspot.com.es/

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