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Cardo con anchoas y jamón



Es una receta distinta, he mezclado dos recetas que tenía una era cardo con jamón, y otra era una ensalada de cardo con anchoas, el resultado es este plato, que puede ser un poco salado, pero como el cardo no tiene mucho sabor, se lo aportan el jamón y las anchoas.





Ingredientes:
Un bote de cardo
1 lata de anchoas en aceite de oliva
unas lonchas de jamón
aceite de oliva
un tomate cherry

Elaboración:
Escurrimos el caldo del cardo y reservamos.
Cortamos las anchoas en trozos pequeños, y reservamos el aceite para echarlo al final por encima.
El jamón, tambien lo he partido en lonchas pequeñas.

Cogemos un aro grande de emplatar y ponemos el cardo, hacemos 4 montones con el jamón, y en las separaciones ponemos las anchoas, al final ponemos encima un tomate cherry.
Rociamos todo con el aceite de las anchoas y añadimos un poco más.




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8 comentarios:

  1. Muy buena ensalda para estos calores!!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  2. uy qué ganas de probar esto... no como mucho cardo, la verdad... Mu sanota. Me apetece. Anímate a hacer el tiramisú. Está de muerte!

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  3. Carmen yo tamien he recibido el USB.
    La ensalada muy buena yo le quitaria los cardos.

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  4. Que curioso el plato con el cardo..nunca se me hubiera ocurrido! Ais, a mi me hizo una ilusión tremenda cuando me llegó el USB!!
    Saludos.

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  5. Pues ya que veo una receta de cardos, me quedo de seguidora y te hago una preguntita ¿cómo se quedan los cardos tan blanquitos? Los tenía congelados, los pusé a cocer un poquito y los dejé en el agua porque me tuve que ir, a las dos horas estaba el agua azul verdosa y los cardos también ¿radioactividad? Pues estaban en el congelador desde antes de lo de Japón... Un beso y gracias anticipadas...

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  6. ASI, ASI, PLATITOS FRESCOS Y RICOS, QUE HACE UNA CALÓOOO,JAJAJ BESITOS

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  7. Pues tengo que probar el cardo que tiene muy buena pinta.
    Un besito y feliz finde.

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  8. ¡Qué buebnas recetas envías, querida Carmen! Te mando un cariñoso saludo.

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