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Sopa de tomate con piñones


Ingredientes:

1 k de tomates maduros
queso emmental
piñones

Preparación:
Escaldar los tomates para quitarlos mejor la piel, trocear,y con la batidora triturarlos. Añadir sal y un poco de azucar.

Calentar la sopa de tomate. Mientras se calienta, ponemos en una sarte los piñones y los vamos tostando.
Partimos el queso en tacos pequeñitos, he escogido el queso emmental porque se parte muy bien y al entrar en contacto con la sopa caliente no se deshace.

Para emplatar ponemos la sopa caliente y en el centro los piñones y el queso.
En verano podemos tomar esta sopa en frío, como si fuera un gazpacho o salmorejo.

Dificultad: baja

Tiempo: 25 minutos
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2 comentarios:

  1. Hola, el twitter funciona. Te he visto pasar y he entrado. La sopa de tomate es un clásico y lo bueno es que durante todo el año se puede comer, frío o caliente.

    Un abrazo.

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  2. Deliciosa propuesta... la guardo!!!
    Gracias cielo

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