Pimientos verdes rellenos de carne picada

Esta receta es una de las que todos recordamos siempre, la hemos visto en nuestras casas y nos gusta volver a hacer, mi madre también lo hacía con patatas y calabacines. 

Ingredientes:

• 4 o 5 pimientos 
• 350 gr. de carne picada mixta (cerdo-ternera)
• Cebolla
• Pimienta Negra
• Miga de pan o pan rallado
• 1 Huevo
• Leche
• Vino blanco
• Harina
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

 Elaboración:

Se mezcla la carne con el huevo, un poco de pan rallado o miga, un chorrito de leche, 1/4 de cebolla, y sal, se deja reposar una hora.

Para aprovechar el tiempo vamos lavando los pimientos y cortamos la parte superior

Echamos un poco de aceite en una satén, y ponemos la carne que teníamos reposando, la ponemos a fuego lento y la movemos, no hace falta hacerla mucho porque luego en el horno se terminará de hacer.

Se mezcla la carne con el huevo, un poco de pan rallado o miga, un chorrito de leche, 1/4 de cebolla, y sal, se deja reposar una hora.

Para aprovechar el tiempo vamos lavando los pimientos y cortamos la parte superior

Cuando ya esté hecha la carne se rellenan los pimientos, los colocamos en una fuente de horno.

Metemos en el horno, a 200º, unos 30 o 35 minutos, hasta que veamos que estén hechos.

Si vemos que ha quedado un poco secos se puede hacer una salsa con cebolla,y caldo de carne y añadirsela. 

También podéis rellenar los pimientos de arroz,o de tortilla de patatas