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Magdalenas de frambuesa y yogur



Hay días en los que suena el despertador y te parece que has dormido apenas 5 minutos. Y lo único que te hace levantarte es la idea de un desayuno sabroso y nutritivo. En este caso son unas magdalenas deliciosas gracias al yogur y la fruta. Es muy fácil de hacer, pero os dejo el video para que no os quede duda.


Crumble de manzana y canela en crockpot


Me encanta utilizar fruta para mis reccetas y el crumble consigue una mezcla de texturas y sabores que es irresistible. En el blog podéis ver la receta de crumble de frutos rojos, de melocotón, y la versión express, pero hoy toca la clásica de manzana y canela. He probado a hacerla en crockpot para que la fruta quede tierna y jugosa. Puedes ver más recetas en crockpot, slow cooker u olla de cocción lenta en este recopilatorio.


Crema de brócoli y guisantes.



Hay algunos días que les pongo a prueba en casa, y les pregunto cuales son los ingredientes que lleva el plato, hay veces que aciertan, en cambio otras no, y por el color se podría adivinar alguno de ellos.

El brócoli también lo podéis tomar en crema o puré, esta vez hice un sofrito con puerro, pimiento verde y guisantes.  Es una de las verduras que mejor combina con otras, y siempre le puedes añadir queso o nata, para que esté más suave la crema. 
Con esta receta sigo con la campaña #meunoalverde



Pan de pesto



Me encanta hacer panes, pizzas y focaccias, y siempre busco algo original pero no demasiado complicado. En este caso he utilizado una receta de pizza para la base, pero le he dado un toque especial gracias al pesto.


De hecho ya hice algo parecido con este kringle de sobrasada y queso y os dejé un video para que veais como conseguir la forma. Pero a continuación os dejo otros posibles diseños que vi en pinterest. 


Pastelitos de mermelada y brioche


Hoy vamos con una idea para el próximo desayuno o merienda. Sobre la base de un brioche de yogur he hecho una presentación diferente que he visto en pinterest. Pero como veréis en las fotos, es bastante fácil de hacer. Gracias al relleno, tiene además un delicioso sabor. 


Risotto de remolacha.



La remolacha es una de las verduras que o te encanta o la odias, y a mi me encanta, por eso la incluyo en muchas recetas que ya he publicado en el blog como la crema, hummus y hasta un bizcocho de chocolate o un smoothie (pincha sobre cada uno para ver la receta).



Antiguamente lo que se comían eran las hojas de la remolacha, después descubrieron que la raíz era dulce y empezó a consumirse. Hoy la remolacha azucarera es una materia prima comúnmente utilizada para la producción de azúcar. Una de sus propiedades es que ayuda a bajar la presión arterial, también tiene alto contenido en fibra.

Mousse de Baileys


Muchas veces nos gusta acabar una buena comilona con algo de licor, pero tambien existen postres con licor. A mi me gusta mucho los postres con limoncello y con cerveza negra, pero esta vez quería probar otra cosa.


Estas navidades os hablé de la I Ruta Baileys del chocolate con churros que da un toque diferente al tradicional chocolate líquido gracias al licor. Se inspiró en el Baileys Chocolat Luxe es una Crema de Whisky que combina el cacao amargo con el delicioso toque de caramelo del Baileys original. Ganó la Medalla de oro en la San Francisco Spirits Competition 2014. Es el que he utilizado para mi receta, pero también podéis utilizar el original.


Recopilatorio de recetas de postres tradicionales

Hoy vamos a recordar alguna de las recetas que he publicado. Siempre me gusta ir probando recetas nuevas, pero es cierto que hay algunas de siempre que sabes que no te van a fallar, por eso quiero repasar hoy las recetas de postres tradicionales y las versiones de estos que he probado. Natillas, flan, arroz con leche, torrijas, peras al vino... nuestras madres y abuelas ya los preparaban y a todos les encantan. Pulsa en cada foto para ver la receta:  

Flan y pudin:
flan de queso
flan de huevo
flan de mandarina
quesillo canario
pan de calatrava
flan de turrón
Natillas:
natillas de galleta
natillas de chocolate
natillas de cafe
natillas de naranja
natillas de turrón
natillas de castaña
natillas de fresa
natillas de chocolate
Arroz con leche:
arroz con leche y naranja
arroz con leche
arroz con leche en thermomix
Más:
torrija con licor de cafe
torrija a la naranja
torrija al horno
peras al vino
peras al vino blanco
manzanas asadas
leche frita
leche frita de turrón
galletas fritas


Puedes ver más recopilatorios de recetas aqui
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