El chocolate combina bien con casi todo, pero esta vez buscaba algo original a la par que sencillo. La verdad es que casi siempre utilizo la manzana para los postres, pero si teneis una pera sabrosa, merece la pena intentarlo.





Ingredientes:
Para la base:
125 gr de galletas de jengibre
40 gr de mantequilla
Para el relleno:
100 ml de nata sin lactosa
100 gr de chocolate para reposteria
1 pera pequeña
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

 Elaboración:
Empezamos triturando las galletas y mezclandolas con la mantequilla. Las colocamos sobre los moldes de tartaleta en forma de nido. Lo metemos en la nevera o congelador hasta que se endurezca. En lugar de usar un molde grande he utilizado varios pequeños, pero podeis hacerlo como querais.


Preparamos el relleno fundiendo el chocolate con la nata. Cortamos la mitad de la pera en trocitos y dejamos la otra mitad para decorar. Mezclamos el chocolate con los trocitos de pera y lo vertemos en las tartaletas. Dejamos que solidifique y decoramos con la pera que habíamos reservado cortada en rodajas. Listo para tomar.

Trucos / versiones / consejos: Podeis probar combinando con otras frutas como frambuesa, como hice aqui.


Si quieres saber más sobre el chocolate, visita este post sobre los Museos del chocolate en españa.
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