Seguimos refrescando el verano con estos sencillos y sabrosos polos. El cafe es la forma perfecta de terminar la comida, y en verano no va a ser menos, aunque prefiero esta versión helada que nos presenta Sandra de La receta de la felicidad en su libro "polos y helados" del que os hablé aqui. 


Además cada uno puede hacerlo como más le guste, más o menos cargado, más o menos dulce, con más o menos leche, con un punto de alcohol (por ejemplo con las Gotas del marqués - Marqués de Vizhoja) ....Os dejo más recetas con cafe como protagonista aqui.




Ingredientes:
Para la capa de café: 
250 ml de café 
150 gr de leche condensada 

Para la capa de leche condensada: 
200 ml de nata para montar (35% M.G). 
100 gr de leche condensada 
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Empezamos con la capa de café mezclando el café con la leche condensada y vertemos en los moldes aproximadamente hasta la mitad. Si quereis dejarlo como en la foto solo hay que inclinar el molde al congelarlo, pero va al gusto. La leche condensada ya aporta la parte dulce, pero podeis añadir algo más de azúcar si os gusta. 



Cuando esté congelado vertemos el resto con la mezcla de nata y leche condensada hasta rellenar el molde del todo y ponemos el palito. De nuevo lo metemos en el congelador hasta que solidifique. 


Para desmoldar podemos ayudarnos con un poco de agua caliente por fuera del molde.


Y listo para tomar.



Si no tenéis molde para polos podéis hacerlo en un vaso de plástico o en cubitos de hielo.


Otras recetas de helado: