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Tarta de queso de la Viña





Una de las más famosas es la tarta de queso del restaurante La viña de San Sebastián, y no puede ser más fácil de hacer, necesitas solo 5 ingredientes. En casa nos ha gustado mucho, aunque no sabría decir si va a ser mi favorita.

Cochinillo





Es la primera vez que he hecho este plato, me ha gustado mucho, solo hay que controlar el horno. Además lleva muy pocos ingredientes cochinillo, aceite de oliva, agua y sal.
Siempre lo puedes acompañar de una ensalada.




Tomates rellenos de surimi y queso


Cuando tengo invitados, me gusta preparar algo especial pero sin complicarme la vida. Por ejemplo los tomates o pimientos rellenos son muy buena opción, hay múltiples combinaciones y quedan muy vistosos.


Gracias a todos

Durante estos días desde la familia nos ha sorprendido la oleada de cariño  hacia Carmen que hemos visto en las redes sociales y  por eso queremos daros las gracias a todos por acompañarnos en estos momentos con vuestras despedidas tan afectuosas.

Nos hemos sentido orgullosos de una madre y una mujer que hizo tan sabrosa la vida de tantas personas. Carmen nos ha dejado una gran herencia, sus recetas, y por eso hemos decidido que el blog debe continuar. 
Publicaremos poco a poco las recetas que ella tenia programadas y tal vez nos animemos pronto a añadir otras nuevas.

¡La cocina sigue abierta!
Carmen era una mujer luchadora, una madre entregada y una bloguera todoterreno. 

Durante los momentos difíciles consiguió que toda la familia y sus amigos continuáramos con nuestra vida habitual y  volvió a demostrar su entereza y fuerza de ánimo propias de una persona excepcional. Logró que todo siguiera igual  cuando todo había cambiado.

Nos ha dejado para seguir con sus gastroaventuras allà por donde quiera que  esté.

La recordaremos siempre con un buen sabor de boca.


Gracias por todo









Galletas de avena y conguitos



Hay muchas formas de dar un toque especial a las galletas caseras: ya he publicado las recetas de cookies americanas, en video, de avenanutella, red velvetalmendra, incluso sin gluten y sin lactosa. El otro día en el supermercado mientras esperaba para pagar vi estos conguitos que me llamaban y hace mucho que no tomaba. Con los que quedaron me animé a preparar unas galletas y este es el resultado.



Huevos rellenos de gambas


Uno de los platos que más tomaba de pequeña eran los huevos rellenos, entonces mi madre los hacía con atún y tomate frito, eran muy clásicos. He ido variando los rellenos, eso si, siempre fáciles, nada complicados, ya sabéis que me gusta la cocina sencilla, no hay que buscar ingredientes difíciles de encontrar.