Sabéis que me encanta preparar la carne con salsa de fruta, es muy sano y sabroso, además de fácil. Ya lo he probado con manzana, naranja, limón,  albaricoque, frambuesa, piña... siempre tratando de utilizar los mejores productos de temporada, y hoy es el turno de los nísperos.


Los nísperos son antidiarreicos y ejercen acciones astringentes, reguladoras y tonificantes sobre las mucosas intestinales. Posee efecto diurético y por su alto contenido en potasio y su pobreza en sodio es muy útil en dietas para personas con problemas de peso, dado que además su contenido calórico es bajo. Su riqueza en calcio y fósforo lo hacen recomendables en dietas varias y para todas las edades, sobretodo para los enfermos con problemas cardiovasculares, es muy aconsejable debido a la composición en pectina y su beneficiosa acción protectora. Rebaja el nivel de colesterol y es apropiado para personas con problemas circulatorios.

Con esta receta participo en el Reto de Junio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado 


Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
nísperos
cebolla
aceite
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Pelamos y cortamos los nísperos y la cebolla en pequeños trozos.


Hacemos un sofrito con los nisperos y la cebolla.


Al final trituramos la salsa obtenida.


Pasamos los solomillos por la plancha vuelta y vuelta.


Al final cortamos el solomillo en rodajas y lo servimos junto a la salsa, frío o caliente, según os apetezca.


Tiempo:  30 minutos
Dificultad: baja
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