Aquí tenéis un postre rápido y fresquito de un sabor muy original. La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche,azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a la del flan. Se adapta a todo tipo de moldes (también flaneras o individuales . Esta vez utilicé un simple bol de cocina. El toque especial se debe a que lo he aromatizado con caramelos de violeta, siempre que paso cerca de la tienda "La violeta", tengo que entrar y comprarme una cajita de caramelos, al final del post podéis ver las otras recetas que he elaborado con estos caramelos.
Ingredientes:
Medio litro de nata
1 sobre de gelatina neutra
200 gr de caramelos de violeta triturados
Nata para decorar
Elaboración:
Primero trituramos los caramelos, salvo uno que dejaremos para decorar. Por otro lado ponemos la nata a hervir y añadimos los caramelos. Removemos bien hasta que se integren. Después seguimos las instrucciones del fabricante para la gelatina, que normalmente son: añadir el sobre a mitad de la mezcla caliente, y cuando esté bien disuelta añadir la otra mitad de liquido más templado. Tened cuidado y respetad la proporción 1 sobre o 6 láminas de gelatina neutra para 500 ml de mezcla o .
Lo colocamos en el molde y esperamos 3-4 horas a que solidifique. entonces podremos desmoldarlo y decorarla con el caramelo y un poco de nata montada.
Helado de Violetas
Yogur de violetas
Cupcakes de violetas
Tarta mousse de violetas
Galletas de violetas
16 Comentarios
¡¡Preciosa!! No he hecho nada nunca con violeta y debería ¿verdad?
ResponderEliminarBesotes.
Bueno pues no te puede haber quedado más bonita. El toque violeta parece muy especial. Tendría que animarme a probar yo cositas nuevas... como las violetas.
ResponderEliminarSaludos
Luis (Así cocinamos en casa)
Qué bonito color, es espectacular, tiene que saber a gloria. Me encanta el aspecto de las violetas garrapiñadas, nunca las he probado, jo. Saludos!
ResponderEliminarOriginal y precioso!
ResponderEliminarse ve deliciosa! me apunto la receta que tengo caramelillos! besoss
ResponderEliminarhttp://dulcesplaceres-gema.blogspot.com.es/
Esta misma tarde voy a comprarlos, que me encantan tanto los caramelos como la pannacotta.
ResponderEliminarUn color precioso y sorprendente, mira que te gusta eh? pero es que seguro que está delicioso y suave, muy rico, guapa
ResponderEliminarUn besito y feliz finde
Que pasada!!!! Guau.. que color y que sabor más rico debe tener.
ResponderEliminarAhhh, por cierto, estoy de sorteo, pásate por mi bloguico y si quieres apúntate!!
http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/2013/06/sorteo-2-lotes-cola-cao-con-cofre-de.html
Que original,te copio la receta.Feliz fin de semana.
ResponderEliminarCarmen, esta pannacotta es espectacular, con ese color violeta! No dudo que te gustan los caramelos de violetas, hace años que no los como, pero me encantan. Un besito, y felicidades por todas laas recetas de esta semana italiana, no sñé con cual quedarme.
ResponderEliminarUna preciosidad Carmen, yo tambien tengo algo con los caramelos violetas, me encantan, mesigue costando mucho entrar en tu blogs
ResponderEliminarBesitossssssss ********
Me encantan los caramelos de violeta, me traen muy buenos recuerdos de infancia y están buenísimos.
ResponderEliminarEsa pannacotta estara deliciosa, seguro.
Qué bien te ha quedado y qué pinta, me tengo que animar con las pannacotas
ResponderEliminarbesos
A mi me pasa lo mismo con respecto a las violetas, pero el otro día pase y era muy tarde, estaba cerrado, la verdad es que a mi nunca me llegan para hacer una receta, ayer la vi en facebook, pero no tuve tiempo de venir, me quede maravillada del buen color que tiene y lo rica que tiene que estar, besos
ResponderEliminarSofía
qué rico,.. me encanta el color que tiene, besitos bego
ResponderEliminarMuy original y le ha quedado un color precioso :)
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!