Cuando vi esta receta de helado de chocolate de Tere, no dude en apuntarmela pues me acordé que yo tambien tenía un brick de chocolate a la taza en la despensa. Para darle un toque personal lo he utilizado como base para una mezcla más elaborada que por su gusto a la cereza y su toque crujiente me recuerda a la tarta selva negra. Así podremos saborear esta tarta en un día de fiesta sin tener que encender el horno.



Ingredientes:
Para la base:
1 litro de chocolate ram a la taza
50 gr de leche en polvo
50 ml de leche
20 ml de licor de cereza o zumo

Para decorar:
mermelada de cereza, caramelos "pikotas" o guindas
 arroz inflado, fideos o pepitas de chocolate

Elaboración:
Se mezcla la leche con la leche en polvo y se mueve hasta que quede todo bien integrado. Se le une  el chocolate y el licor de cereza y cuando quede bien mezclado se deja reposar 3-4 horas en la nevera y luego se vierte en la heladera. Si quieres aprender más sobre qué es y como funciona la heladera, puedes verlo aqui.


Pero vamos a convertir este helado en algo aún más especial agregando tropezones, lo que solo puede hacerse cuando ya está mantecado:
A los 30 minutos se le añade 3-4 cucharadas de mermelada de cereza, picotas o guindas (en trocitos). Pasados otros 5 o 10 minutos se le añade las pepitas o fideos de chocolate y el arroz inflado (la cantidad es al gusto).


En este caso se recomienda el uso de la heladera, precisamente porque la mezcla quedará mejor si vamos añadiendo los ingredientes poco a poco. 

 Grado de dificultad: bajo
Tiempo de elaboración: 10 minutos de trabajo, 3-4 h de espera

Si preferis el sabor original de la tarta, os dejo la receeta aqui.

Si quereis conocer la historia del helado y los principales museos, teneis toda la información aqui.

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