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Manzana rellena de nueces y lemon curd



Este mes de abril el Recetario Mañoso, a través de Marisa, del blog Thermofan , nos invita a hacer una receta con manzanas después de hacer un curioso recorrido a través de la relación de la manzana en la historia de la humanidad, sus símbolos, propiedades y beneficios.
Y como ya sabéis la manzana es el logo de mi blog,  esta es otra de las razones por las que me hacía mucha ilusión participar en estos retos que nos ponen en el Recetario Mañoso. 
He elegido la manzana roja, la tentación: Royal Gala.


Ingredientes:
4 manzanas
nueces de california
lemon curd (receta aqui)
caramelo líquido

Elaboración:
Primero, lavamos muy bien las manzanas, luego las partimos un poco más arriba de la mitad, y conservamos las tapas con el rabillo.


Con ayuda de un sacabolas (no sé si se llama así) vamos vaciando las manzanas, y quitando las pepitas del corazón y la parte central.


Hacemos una compota con los trozos de manzana que hemos sacado, lo trituramos con la batidora y lo mezclamos con las nueces.




Vamos añadiendo la crema de lemon curd, y la mezclamos con la compota de manzana. No he puesto la cantidad porque dependerá, a mi me gusta mucho el sabor de la manzana por lo que solo puse unas cucharadas para no cambiar demasiado el sabor.



Una vez esté todo bien mezclado vamos rellenando las manzanas.


Luego le he añadido un poco de caramelo liquido. 


 Y al final colocamos la tapa por encima.


Como tenía una pera, he seguido los mismos pasos que con las manzanas y la he rellenado también.


Así podéis ver como una misma receta se puede hacer con distintos tipos de fruta.                                             


Os dejo unos collage para que veáis todo el paso a paso resumido:




Y el resultado final:






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30 Comentarios

  1. Muy original. Me encanta.
    Sencillo pero espléndido.
    Besos

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  2. Con lo que me gustan a mí las manzanas, me ha encantado esta receta con nueces. Yo siempre las hago al horno, en tartas... pero así jamás y es una idea superoriginal. BS

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  3. Que bueno tiene que estar y parece tan fácil.

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  4. Nunca he probado esta receta pero tiene que estar deliciosa y con esta pinta no se atreve nadie a no probarla! Un saludo desde El recetario de Elena!

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  5. Qué cosa tan sencilla y rica, Carmen! Un besito.

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  6. Que original y que bueno, es todo un postre de verano, fresquito y rico. Saludos mañosos.

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  7. Querida Carmen una tentadora receta que me parece deliciosa. Como dices un relleno que sirve para otras frutas. Bs y gracias.

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  8. mmmmmm que receta mas rica y sobre todo sana :):) y el lemon curd me chiflaaa

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  9. Qué aportación tan tentadora Carmen! Además de las que me gustan a mi, sencillitas y muy resultonas.
    Muchas gracias por regalarnos ese plato tan rico y además con una de las manzanas más aragonesas, la Royal Gala.
    Un besico y buen martes.

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  10. ¡Qué presentación!
    Un lujo...
    Besos,
    Aurélie

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  11. Pues a mi me ha parecido una entrada preciosa, las manzanas tambien son uno de mis postres preferidos, te deseo suerte, un besito

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  12. Carmen, me ha gustado mucho esta entrada....me vuelve loca el lemon curd así que seguro que estas manzanas o la pera me encantarían.
    Un besote,
    Mar

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  13. Soy aficionada a las manzanas asadas y tu receta me parece una variante muy apetecible e interesante. El toque de lemon curd me parece muy acertado. Probaré.

    Un beso

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  14. alfhuevo.wordpress.com9 de abril de 2013, 20:09

    Que chulada, me encanta esta mezcla de sabores, te ha quedado fantástico..un besiño

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  15. Carmen, que apetecibles y que idea tan buena la de presentarlo así, me ha encantado!
    Un beso enorme

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  16. Que original, que bonito y que rico tiene que estar. Desde luego es una sorpresa para quién se lo coma, me ha gustado mucho la idea. Besos!!

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  17. Pero que ricas estas manzanas, en mi casa triunfarán, bss.Sefa

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  18. geniales Carmen, me han encantado bsss

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  19. Gracias por una receta tan original, bssssss

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  20. Pues me ha gustado esta propuesta para preparar manzanas rellenas, así que tomo nota!

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  21. Desde luego con estas dos frutas se pueden hacer autenticas maravillas, la prueba es el rico postre que tu nos has preparado, besos
    Sofía

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  22. Hola Carmen. Una estupenda receta la que has preparado para el Recetario Mañoso. Con esa crema, no la he hecho todavía y tengo ganas de probarla, tienen que estar tanto la manzana como la pera deliciosas. Son unas frutas que me gustan mucho y si se les acompaña también con nueces deben estar de vicio.
    Saludos

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  23. Una receta estupenda, Carmen. Estas manzanas rellenas seguro que resultan deliciosas, con lo rico que está el lemon curd, y ese toque crujiente de las nueces, menudo postre! Y la idea, muy original. un besito.

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  24. Una presentación preciosa Carmen, qué delicia. Esa crema me rechifla, muy buena combinación!!!

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  25. Mi querida Carmen una preciosidad de manzana, ademas de rica, desde luego no has podido estar mas acertada con esta maravilla, la pera seguro que tambien esta deliciosa, pero la manzana me ha enamorado. Mil besicos amiga

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  26. Tiene una pinta estupenda, seguro que estaba delicioso

    Besitos guapi

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  27. Tienen un aspecto estupendo estas manzanas Carmen, con ese relleno tienen que ser toda una delicia, me encantan, y con esa presentación tan bonita tienen que ser la alegría de la mesa!!
    Un abrazo!!

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  28. Yo quiero, que sano se le aprecia.Besossss

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