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Pimientos de Piquillo rellenos de surimi



Dentro de las curiosidades de los pimientos de piquillo y he encontrado esto:
A pesar de que el pimiento del piquillo era conocido en toda Navarra, hasta hace un par de décadas o tres no se plantaban para venta, sino para consumo propio. A finales de los años 60, Lodosa, como tantos otros pueblos del Valle del Ebro, era un lugar elegido para el veraneo de familias de comunidades limítrofes. Estos veraneantes consumían los productos de la zona y, entre ellos, los pimientos del piquillo. La fama de su calidad fue corriendo de boca en boca de modo que muchos, al terminar el verano, se llevaban algunos botes para casa. A partir de ahí, los Pimientos del Piquillo de Lodosa han adquirido un prestigio casi mítico.

Ingredientes:
lechuga
palitos de surimi
Pimientos de piquillo (1 lata)
mayonesa

Elaboración:
Lavamos y cortamos la lechuga en trozos pequeños.



Cortamos los palitos de surimi en trozos pequeños, si tenemos picadora lo podemos hacer con ella y así tardaremos menos tiempo.



Mezclamos la lechuga, el surimi y la mayonesa.


Rellenamos los pimientos con la mezcla que hemos hecho.



Dificultad: media
Tiempo: 30 minutos
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18 comentarios:

  1. Muy buenos. Una manera diferente de rellenar los pimientos muy fresquita

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  2. Qué ricos! muy sencillitos pero seguro que con un resultado estupendo. Lo haré fijo, me ha gustado bastante.
    Un besito.

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  3. Me encantan los pimientos rellenos y si son así facilitos mejor,

    Un besote

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  4. que rico Carmen, y que sencillito de preparar, un entrante stupendo.
    Feliz finde amiga!!
    besitos!!

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  5. Buenísimos. Un relleno sencillo y exquisito. Besitos.

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  6. Vaya cosa sencila y rica.... Ideal para un entrante, para sorprender al personal, para darte un homenaje, para....

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  7. Qué ricos, me han encantado. Un abrazo, Clara.

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  8. tienen que estar deliciosos, te han quedado con una pinta bárbara...
    besitos,
    Ani.

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  9. Sencillo, sano y seguro que riquísimo.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  10. Fijate las cosas tan buenas que salen sin complicarnos la vida, me encanta la receta, besos

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  11. Una propuesta diferente y super apetecibvle para rellenar los pimientos, me gusta. un besitoo

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  12. Carmen qué relleno más original para estos pimientitos, fácil y rico, si señora.
    Besitos.

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  13. gracias x tu comentario sobre paulaaaaaa, una rece divina. besazossssss

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  14. Una receta estupenda genial para picar o como un entrante y encima es rápida de hacer así que estupendo besos

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  15. Fácil, rápidos de preparar y ricos ¿que mas se puede pedir? me gusta besos

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  16. Muy sencillos y riquisimos, una genial idea para cuando no quieres estar mucho tiempo en la cocina y además perfectos, besos

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  17. Maravillosos pimientos rellenos, me encantan..uhmm

    Muaks

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