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Muffins de bacon y queso




Aunque los muffins son una receta inglesa, hoy creo que ya todo el mundo los conoce, normalmente son recetas dulces, pero hoy he pensado que unos muffins salados sería una buena idea. Me han quedado un poco bajos, pero es que me daba miedo rellenarlos más ya que hay veces que crecen mucho, esta vez no ha sido así.


Ingredientes:

- Aceite para engrasar la bandeja de muffins.
- 150 grms de bacon
- 50 grms de queso rallado.
- 175 grms de harina.
- 1 cucharadita de levadura .
- 1/2 cucharadita de sal.
- Pimienta negra recién molida.
- 2 huevos.
- 85 grms de mantequilla derretida.
- 200 ml de leche.
- Una cucharada de perejil picado.

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º y engrasar con aceite la bandeja de muffins.
En un bol grande poner los elementos secos: la harina tamizada, la levadura, la sal y la pimienta.

En otro bol batimos los elementos húmedos: la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Incorporamos los húmedos sobre los secos. Lo mezclamos con pocos movimientos .



Meter el bacon al microondas unos minutos, ponerlo sobre papel de cocina para que éste absorba la grasa.


Añadimos los trocitos de bacon , el perejil picado y casi todo el queso rallado, dejamos un poco para espolvorear por encima de cada muffin.





Espolvoreamos cada muffin con un poco del queso que habíamos reservado y horneamos durante 25 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Decorar con unos bastoncitos de queso.



Dificultad: media

Tiempo: 25 minutos

Más:
 

18 comentarios:

  1. Que bonitos te han quedado, ademas salados, que buen bocado!!!
    Besos

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  2. Muy originales, nunca los habia visto así.
    Besos. Lola

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  3. Que originales y buenos !!


    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  4. Pues si no han crecido ellos se lo pierden. Porque se ven deliciosos sin crecer... jajajajajja.
    Ricos Carmen.
    Besazos

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  5. Te han quedado estupendos, enhorabuena.
    Besitos

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  6. Yo también los he preparado y es que salen tan ricos, ¿verdad?

    Da igual que no te hayan credido, te han quedado igual de bien.

    Besos

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  7. bajos pero resalaos como diria una amiga mia ;) y deben estar buenisimos la pinta me gusta!! un besuco

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  8. Que ricos muffins, no me acuerdo nunca de preparlos salados, me gusta la combinación. Besos y feliz semana.

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  9. Que buenos que tienen que estar! Quedan geniales los muffins salados.
    Saludos.

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  10. Hola Carmen que originales estos muffins nunca los habia visto,te copio la receta
    un abrazo *****

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  11. amiga te han quedado muy bonitos y deben estar riquísimos.
    Me llevo la receta con tu permiso.
    Besosss.

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  12. que ricos me encantan, yo los hago a menudo pero con jamón serrano, tengo que probar con el bacon, besitos y te han quedado preciosos y ricos seguro,muakss

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  13. Qué buenos!!! es que creo que al final prefiero lo salado a lo dulce, así que creo que ha sido una idea genial (salvo si los hubieras hecho de chocolate, claro ;) )

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  14. bajitos o no, tienen super buena pinta...yo tmpoco he hecho niguno salado, pero me compre un librito con un monton de muffins, y estoy deseando probarlos! Me aopuntare estos de bacon y queso porque me encantan! besitos carmen

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  15. Pues tienen que estar estupendos. Los muffins salados son unos de mis pendientes.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  16. pues si carmen,creo que es una buena idea hacerlos salados,además,la combinación es perfecta :)

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  17. que rico!!! que buena idea para un entrante! jeje
    un besiño

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  18. Que original, me encantan.
    Me apunto la receta y me quedo como seguidora.
    Un beso.

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