Una forma distinta de cocinar las verduras.
Se puede hacer tambien con espinacas, zanahorias y coliflor, brécol, tomate y calabacines.
Este plato se puede hacer en moldes individuales y pueden servir como guarnición.




Ingredientes:
300 gr de judias verdes
300 gr de zanahorias
5 huevos
70 ml de leche
50 gr. de miga de pan
sal




Elaboración:
Pelamos y cortamos todas las verduras.
Cocemos por separado las judias verdes y las zanahorias en agua hirviendo con sal.
Cuando estén las verduras las ponemos a escurrir.



En un cuenco metemos la miga de pan, la leche, la sal, y los huevos, lo trituramos todo.



 En un molde tipo plum cake ponemos un poco de aceite, y encima forramos con papel de horno.

 Echamos un poco de la mezcla de huevo, leche y pan, y vamos alternando capas de judias verdes, y zanahorias.


Horneamos a 180º , al baño maría, durante 30 minutos aproximadamente.



Desmoldamos, y cortamos en lonchas.



Se puede servir acompañado de mayonesa o cualquier salsa.

Dificultad: media

Tiempo: 1 hora en horno.