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Filetes de perca con crema de espárragos y crujiente de bacon



Hoy vamos a probar un plato muy variado: no solo incluye el típico filete empanado, sino que he decidido acompañarlo por una crema de espárragos y crujiente de bacon que le da un sabor muy especial. 


Ingredientes:
Filetes de perca (o  merluza)
Espárragos verdes
2 quesitos
Bacon

Preparación:
Primero lavamos los espárragos y los ponemos a cocer con agua y sal unos 5 minutos según el tamaño. Cuando esté listo, lo pasamos por la batidora con los quesitos.



Para el bacon lo ponemos entre 2 hojas de papel absorbente de cocina y lo metemos al microondas unos segundos hasta que se dore y quede crujiente. Lo cortamos en trocitos al gusto.


Por otro lado pasamos los filetes de perca por harina y los freímos.



Servimos bien calentito y listo:


Dificultad:baja
Tiempo. 30 minutos
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