La crema de calabacín es una receta que repito a menudo y me gusta porque puedo dejarla lista el día antes. Como soy muy quesera, suelo tener distintas variedades de queso en quesa y esta vez he decidido utilizar el queso roquefort para darle un toque especial a esta crema. La cantidad va un poco al gusto, pero no os paseis para que complete y no se coma al resto de sabores.
Ingredientes:
1 kg calabacines
3 quesitos en porciones
queso roquefort
1 pastilla de caldo de verduras
pan
puerros
1 vaso de agua
Elaboración:
Pelamos y partimos los calabacines, y los ponemos en la olla. Agregamos los quesitos, el queso roquefort, un poco de sal, una pastilla de caldo de verduras, y añadimos un vaso de agua. Cerramos la olla y los dejamos cocer unos 8 o 10 minutos.
Trituramos todo hasta conseguir la textura deseada.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: media
Dificultad: media
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3 Comentarios
Hola Carmen,
ResponderEliminarMe parece una combinación de sabores de 10 sobre 10.
La próxima crema de calabacín la hago así.
Saludos y buena semana :)
Buenisima receta, yo también la hago, solo quela pongo queso de Burgos. Pero es porque en mi casa son muy especiales. Un saludo.
ResponderEliminarPero qué rico con el quesito, me encanta!! Un beso
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!