El mundo de los panes caseros es un empezar y no acabar. Además de mezclar la harina con agua, puedes mezclarlo con leche, con caldo, con tomate o como en este caso con tinta de calamar. Me había sobrado de hacer unos calamares en tinta (receta aqui) y aunque otras veces lo he utilizado para hacer croquetas, macarrones, o arroz negro, esta vez quería preparar algo diferente.


Es ideal para tostas, muy vistoso y no os asusteis porque el sabor no es demasiado fuerte. 



Ingredientes:
250 gr de harina de fuerza
150 ml de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharada de miel
1/2 sobre de levadura de panaderia (7 gr)o un cubito de 12,5 gr de levadura fresca
3 bolsitas de tinta de calamar 

Elaboración:
Empezamos mezclando la leche caliente con la tinta de clamar, y la levadura. A continuación añadimos el resto de ingredientes (la sal, la miel y la harina) y amasar durante unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica. Tapamos y dejamos levar 2-3 horas hasta que haya doblado el volumen.


Le damos la forma deseada y dejar levar otra media hora tapado con un paño. Ahora ya solo falta hornear a 200 grados durante 20 minutos, hasta que el exterior quede crujiente.


Dejamos enfriar y listo. 



Trucos / versiones / consejos:Yo lo he cortado en rebanadas y he untado queso crema y decorado con tomates cherry.
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