Hoy vamos a por algo sencillo, unas galletas rellenas con mermelada. Estas se llaman Occhi di bue en Italia, y están en todas las pastelerias. Ya os publiqué la receta clásica aqui, hoy toca la versión chocolateada.
Ingredientes:
225 gr de harina
25 gr de cacao puro en polvo
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
1 huevo
mermelada
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar media hora en la nevera.
Estiramos la masa y le damos forma. Deben ser dos formas idénticas y podéis hacer agujero en una de las mitades.
Horneamos a 180º durante 10-15 minutos, según el tamaño.
Dejamos enfriar y rellenamos con mermelada.
Más recetas de galletas:
.jpg)
.jpg)
.JPG)
1 Comentarios
Con lo lamboreteiroa que soy no se si seria capaz de parar una vez diera cuenta de ellas uuummmmmm.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!