cabecera

Brócoli gratinado con besamel.



Uno de los beneficios del brócoli es su alto poder antioxidante, se debe principalmente a los beta-carotenos, isocianatos y la vitamina C. También contiene contiene luteína, un antioxidante importante para la salud de los ojos y gran cantidad de glucosinolatos, por lo que se le atribuyen efectos anticancerígenos.
Otra de sus grandes ventajas es que lo podemos preparar de mil formas distintas, esta vez lo he hecho gratinado, con besamel, al horno. 




Ingredientes:
1 ramillete de brócoli
queso
besamel:
mantequilla
leche
harina
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui






Elaboración:
Hervimos el brócoli al vapor. Cortamos un poco en pequeños trozos.



Hacemos la besamel, ponemos la mantequilla en una cazuela, vamos añadiendo harina, y al final echamos la leche, y la sal, removemos continuamente para que no se nos pegue.

Mezclamos el brócoli con la besamel, rallamos el queso y lo echamos por encima,  metemos en el horno, a 180ª  15 minutos, hasta que esté un poco dorado.




Trucos / versiones / consejos:


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja


Publicar un comentario

0 Comentarios