Galletas "Nascondini" de vainilla y chocolate

Hoy preparamos en casa unas galletas que son típicas en Italia. Se llaman nascondini porque esconden un corazón de chocolate. Son deliciosos para mojar con la leche o el café, y como vereis en las fotos paso a paso, son múy fáciles de hacer.

Ingredientes:
1 huevo
125 gr de azúcar
1 sobre de azúcar avainillado
80 gr de aceite de oliva
40 gr de leche
1/2 levadura
350 gr de harina
25 gr de cacao
 Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes menos el cacao. Separamos 1/3 de la masa a la que agregamos el cacao en polvo y mezclamos bien. Dejamos reposar al menos media hora en la nevera.

Estiramos un rectángulo con la masa de vainilla y otro más fino con el chocolate. Lo colocamos en el centro y cerramos.

Cortamos rebanadas de dos dedos y colocamos en una bandeja de horno.

Horneamos a 180º durante 20 minutos.

Trucos / versiones / consejos: Guardamos en una caja de lata.

Dificultad: baja
Tiempo. 30 minutos

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