El otro dia estaba con capricho de dulce, aunque ahora en verano no apetece encender el horno, asi que saqué la olla programable, que con eso de que no hay que precalentar, es un gusto para estas cosas!


Además en esta ocasión he probado a hacerlo más ligerito, con harina integral y con stevia en lugar de azúcar, pero para evitar que cambie mucho el sabor, lo he enmascarado con un poco de cacao el polvo puro y he añadido el toque de las frambuesas que hace el contraste perfecto. Podeis probar también con arándanos o frutos secos.



Ingredientes:
1 yogur natural
30 gr de Stevia granulado o en polvo

3 huevos tamaño L
90 ml de aceite de girasol
200 gr de harina integral
20 gr de cacao
50 ml de zumo o leche
1 sobre de levadura (15 gr)
1 puñado de frambuesas
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

 Elaboración:
Mezclar por un lado los ingredientes líquidos y por otro lado los sólidos salvo las frambuesas.

 Unimos ambas mezclas y batimos hasta que todo quede bien integrado. añadimos las frambuesas aunque reservamos unas pocas para decorar.

Lo metemos en un molde engrasado y horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar en el centro salga limpio el palillo. Podéis hacerlo también el mismo tiempo en olla programable con la función horno.


Dejar enfriar 10 minutos, sacar del molde, dejar que se enfríe del todo. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.


Espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con las frambuesas que habíamos reservado y listo.


Tiempo: 40 minutos
Dificultad: baja
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