Aqui teneis una receta sencilla de cupcakes que podeis hacer tambien con cualquier otro sirope. Obtendreis unos deliciosos y jugosos cupcakes con los que sorprender en casa.


 Ingredientes:
220 gr de harina
120 gr di azúcar
 2 huevos
180 ml leche
50 ml aceite
sirope de caramelo
medio sobre de levadura

Para la buttercream:
250 gr. de azúcar glass
80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
25 ml. de leche
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Separamo las claras y las yemas, montamos las claras y batimos las yemas con el azucar hasta que espume.


Mezclamos el aceite con la harina y  la levadura tamizada.Poco a poco agregamos el resto de ingredientes (la leche y la yema con el azúcar). Mezclamos bien y por último agregamos 3 cucharadas del sirope de caramelo y las claras con movimientos envolventes.


Echamos la mezcla en las capsulas.


Horneamos 15-20 minutos a 180º en horno precalentado.


Comprobamos que están bien hechos por dentro y dejamos enfriar.


Preparamos la buttercream mezclando bien todos los ingredientes y la echamos con una manga pastelera.


Decoramos con la salsa de caramelo.


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