Quiche de pollo con mostaza y curry

28.3.22

Cuando tengo sobras en casa pero no hay suficiente para todos, siempre pienso como aprovecharlas. Lo clásico es un arroz, croquetas o empanada, pero hoy me apetecía algo diferente y las he utilizado para una quiche, y le he dado el toque especial gracias a la mostaza y el curry.

Ingredientes:

masa quebrada

3 huevos

200 ml de nata

queso rallado

mostaza

pollo

curry
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:

Extendemos la masa sobre un molde redondo colocando los bordes hacia arriba. Lo metemos en el horno mientras preparamos el relleno y se precalienta a 180º.

Mezclamos los huevos con la nata, 50 gr de queso, 2-3 cucharadas de mostaza y una pizca de curry. Por último añadimos el pollo ya cocinado y troceado y mezclamos bien.