Bizcocho de calabaza y moras

Sabéis que me encanta utilizar la fruta para mis recetas, pero esta idea es algo diferente. Lleva calabaza en la masa y moras para decorar, aprovechando que están en temporada.

Ingredientes:

150 ml de leche

125 ml de aceite de oliva

200 gr de pure de calabaza

300 gr de harina

125 gr de azúcar moreno

30 gr de cacao en polvo desgrasado

1 cucharadita de levadura química

moras

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Mezclamos por un lado los ingredientes sólidos: la harina, el cacao, el azúcar y la levadura.

Despues agregamos uno a uno la leche, el aceite y el puré de calabaza, batiendo bien hasta que no queden grumos.

Lo vertemos en un molde bien engrasado y horneamos a 180º durante 40-45 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Trucos / versiones / consejos: Decoramos con las moras.

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