Los frutos secos además de tener múltiples beneficios para nuestro cuerpo, dan mucho juego en la cocina, tanto para platos dulces como salados. Sabéis que adoro las tartas de queso y me apetecía probar esta peculiar combinación utilizando una crema de pistachos que traje de Alemania. Espero que os guste.



Ingredientes:
50 gr de azucar
200 gr de crema de pistachos
200 gr de galletas
50 gr de mantequilla
250 gr de queso de untar
200 ml de nata
1sobre de gelatina neutra
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

No olvidéis suscribiros al canal: 

Empezamos mezclando la galleta triturada con la mantequilla y lo colocamos en la base de un molde desmoldable. Lo metemos en el congelador.
Mezclamos el queso con la crema de pistachos y luego añadimos el azúcar.
Separamos un vasito de nata para calentarlo y disolver la gelatina.
Montamos el resto de la nata.
Entonces lo mezclamos con todo lo anterior hasta que quede bien integrado y lo vertemos en el molde. Lo metemos en la nevera durante 3-4 horas.
Desmoldamos y decoramos con los pistachos triturados.

Podeis meterla unos minutos en el congelador si quereis que quede más refrescante.


Además de antioxidantes, como las vitaminas A y C, y el selenio, una ración de este fruto seco aporta el 8% del valor diario recomendado de magnesio y potasio y otros minerales como el hierro, que ayudan a "prevenir las alteraciones vasculares.


Más recetas en: