Si contáramos todas las formas de hacer el pollo distintas encontraríamos miles y miles, en mi casa, a mis hijos les gusta mucho el pollo, intento ir variando la forma de cocinarlo, unas veces al horno, otras guisado, frito, a la plancha, siempre hay que encontrar una receta nueva, o inventarla,  así no se cansan y lo pongo una vez a la semana. Esta vez no me dio tiempo, pero también está muy rico si lo acompañamos con unas patatas panadera, o fritas.
Este mes en La Cocina typical spanish el pollo es el ingrediente elegido por Catina, del blog La Cocina de Catina.

Os animo a conocer la receta del resto de participantes, solo tenéis que pinchar en el siguiente enlace:

http://lacocinats.blogspot.com/2015/09/recopilatorio-laquehasliaopollito.html


 Ingredientes:
1 pollo entero
aceite de oliva virgen extra Molí Fariner
500 gr de tomate entero y pelado
1 cucharada de orégano La Carmencita
125 gr de queso fresco Albe
sal y pimienta
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui




Elaboración:
Cuando compremos el pollo  pediremos  que nos lo parta en trozos pequeños, también lo podemos hacer solo con pechugas.
Freimos el pollo en aceite de oliva virgen extra, cuando se va quedando un poco dorado lo sacamos y lo reservamos.

En el mismo aceite vamos echando el tomate entero y pelado, después añadimos las aceitunas partidas, al final echamos el queso fresco

Ahora es cuando volvemos a colocar el pollo que teníamos reservado, cerramos la olla y lo dejamos cocer unos 20 minutos.


Como veis ha quedado muy jugoso al añadir el tomate pelado natural, en cambio el queso se fundió demasiado y casi no se ve, pero queda su sabor.


Este plato, como os he comentado antes, lo podéis hacer solo con pechugas, con muslos, o contramuslos, si compráis el pollo entero siempre saldrá a mejor precio.


Tiempo: 45 minutos.
Dificultad: baja.
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